annlouises värld

Här kommer receptet på den ljuvligt goda kakan vi åt i helgen. Den är både himmel och helvete.
Himmel då den bara smälter i munnen och helvete då man bara vill ha mer och mer!

Så på egen risk - glöm inte att jag varnade er innan!

Ingredienser

 350 g mjukt smör
 6 dl strösocker
 3 dl kakao av god kvalitet
 1 dl ljus sirap
 0.5 tsk salt
 6 st ekologiska ägg
 3 dl vetemjöl
400 g vit kvalitetschoklad
300 g valnötter

Fudge glaze:
3  dl vispgrädde
1 dl mjölk                                                                                  
1  dl ljus sirap
1  tsk malen ingefära
 400 g mörk kvalitetschoklad 70 %

Valnötter till garnering

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Vispa smör och strösocker vitt och poröst.

3. Blanda i kakao, sirap och salt.

4. Rör i ett ägg i taget och vänd sist ner vetemjölet i smeten.

5. Hacka chokladen grovt och vänd ner den och hela valnötter i smeten.

6. Lägg ett bakplåtspapper i botten av en ugnsplåt med kant och fyll med smet.

7. Grädda kakan i mitten av ugnen i 15-25 minuter. Prova med en sticka, den ska vara lite kladdig.

8. Låt kakan svalna.

Fudge glaze:
9.  Koka upp vispgrädde, mjölk, sirap och malen ingefära och ta av kastrullen från värmen.

10. Finhacka chokladen och rör ner i den varma gräddmjölken så att chokladen smälter.

11. Bred ut glazen över kakan, låt den stelna i kylen och skär sedan i rutor.


I dag har det varit en lång dag på jobbet men en stimulerande och rolig dag med många skratt. Det mest spännande i dag var på vårt All-APT då vår nye rektor kom och presenterade sig. Verkar lovande så det kan nog bli bra med honom! Hoppas, en skola utan rektor är inte en lika bra skola även om vi alltid gör vårt bästa men man behöver en tydlig styrning uppifrån också.

Nu ska jag koka en kopp gott grönt thé och sjunka ner i soffan ett tag. Hoppas ni mår bra och får en skön kväll!

Kram =0)