Halloncheesecake med vit choklad
HALLONCHEESECAKE MED VIT CHOKLAD
Syrliga hallon möter den vita chokladens sötma.
10-12 portioner
Tid: cirka 1 timme + tid i kyl
Ugn: 175°
Ingredienser
Botten:
250 g digestivekex
125 g smör
Fyllning:
400 g färskost
1 ½ dl strösocker
2 ägg
1 citron, rivet skal
2 dl färska hallon eller jordgubbar
100 g vit choklad
3 dl crème fraiche
3 msk strösocker
Garnering:
2 dl färska hallon eller jordgubbar
Tillagning:
Mixa kexen till botten i en matberedare. Smält
smöret och blanda ihop kex och smör. Smörj eller klä en
springform (25 centimeter i diameter) med bakplåtspapper. Tryck
ut kexblandningen i formen, på botten och en bit upp på
kanterna. Grädda i mitten av ugnen 5-7 minuter.
Vispa ihop färskost, socker, ägg och rivet citronskal med elvisp
tills det blir slätt. Vänd ner hallonen. Häll smeten i formen och
grädda i nedre delen av ugnen tills smeten stannat, cirka
30 minuter. Smält under tiden chokladen på låg eff ekt i micro,
eller i en bunke ovanpå en kastrull med sjudande vatten. Vispa
ihop choklad, crème fraiche och socker. Ta kakan ur ugnen och
bred försiktigt blandningen över den första fyllningen i ett
jämnt lager. Sätt in kakan i ugnen igen, cirka 6 minuter.
Låt kakan svalna och ställ den sedan i kylen några timmar eller över natten.
Garnera med färska hallon eller jordgubbar.
______________Bild och recept: COOP Mersmak______________
Gott eller hur? Kanske något till midsommar!
Ja då har den första semesterdagen snart passerat och jag har då inte gjort många knop idag. Satt i solen och läste på förmiddagen i "Låt den rätte komma in" - en ruskig historia som utspelar sig i Blackeberg i västra Stockholm. Ska se filmen sen när boken är utläst och jag tror mig minnas att Mikael Persbrandt har en av huvudrollerna.
Nu är middagen avklarad, blev stekt färsk torsk och potatis idag. Om en liten stund ska jag till Cissi och få mina naglar fixade till midsommar!
Hoppas ni haft en lika skön dag som jag!
Kramar
Det här ser jätte gott ut
Det ska vi testa
Förlåt nu vart det dotters namn här ovan
så kan det gå när man delar dator
ÅÅÅhhh så smaskig den såg ut, måste definitivt provas. Inte till midsommar för då är jordgubbstårta ett måste. Man är ju vanemänniska ;o)
Ha det!
tyvärr inte...men tårtan ser god ut..kram /eva
Åååh så smarrig den tårtan ser ut, den bara måste jag baka någon dag!!!
Vad skönt med sommarlov, har själv fyra veckor kvar till semestern så jag längtar nu...
Det känns helt galet att företaget bjuder oss till Island, det är inget de direkt brukar göra... så desto roligare :)
Hoppas du blir nöjd med dina naglar och att du får en skön kväll
stor kram Bella
Har sett filmen och helt klart godkänd!
Cheesecaken ser hlt underbar ut! Den ska jag prova!
Skönt med semester va!!!? Jag kängtar ihjäl mig nu.....trots att jag kanske får en väldigt låååång semster! hihi
Tack för dina styrkande ord innan honey! Du är så snäll!
Puss
Jag har spanat in samma recept, fick hem Coops tidning i veckan, lät urgott verkligen!
Hoppas du får en härlig torsdag och sedan en riktigt fin Midsommar!
Kraaamar
ser gott somrigt ut. jag bloggar nu från arlanda,skoj! snart ska vi gå ombord... älskar min lilla laptop, såå glad för den!
ha det så gott goingen, ha det så skoj i Dalarna om ni åker dit över midsommar!
Hallon är det bästa jag vet.. =) Mumma...
Hoppas ni får det bra över helgen vad ni nu hittar på.. Kramar
